شیر شتر از یک ماده غذایی محلی به یک عنصر محبوب در حوزه سلامتی تبدیل شده است و ادعاهایی مبنی بر اینکه میتواند به کنترل قند خون، کاهش التهاب، بهبود سلامت مغز و حتی پیری سالم کمک کند، مطرح شده است. اما تفاوت زیادی بین یک ماده غذایی با ترکیبات امیدوارکننده و یکی که به اثبات رسیده است وجود دارد.
یک بررسی اخیر به بررسی تحقیقات مرتبط با شهرت روزافزون شیر شتر در حوزه سلامت پرداخته و به این موضوع پرداخته است که چه مواردی در انسانها آزمایش شده و چه مواردی هنوز به طور عمده نظری باقی مانده است.
جزئیات بررسی
محققان از آکادمی علوم پزشکی چین و کالج پزشکی اتحاد پکن، مطالعات انسانی، حیوانی و آزمایشگاهی را در مورد شیر شتر و ترکیباتی مانند لاکتوفرین و پروتئینهای وی بررسی کردند. آنها به تأثیرات بالقوه این شیر بر سلامت متابولیک، قلب، مغز و سیستم ایمنی پرداختهاند.
مزایای واضح در تحقیقات دیابت
قویترین شواهد انسانی در زمینه کنترل قند خون وجود دارد. چندین آزمایش بالینی نشان دادهاند که شیر شتر، زمانی که به همراه درمانهای استاندارد استفاده میشود، به بهبود معیارهای قند خون کمک میکند. در یکی از آزمایشها که به مدت ۱۶ هفته بر روی ۵۴ نفر مبتلا به دیابت نوع ۱ انجام شد، افرادی که روزانه ۵۰۰ میلیلیتر شیر شتر مصرف کردند، قند خون ناشتا و HbA1c کمتری داشتند و همچنین نیاز به انسولین کمتری داشتند.
آزمایشهای دیگر در افراد مبتلا به دیابت نوع ۱ و نوع ۲ نیز بهبودهای مشابهی در قند خون گزارش کردهاند، در حالی که برخی از آنها تغییراتی در کلسترول و تریگلیسیریدها نیز مشاهده کردهاند. این به این معنا نیست که شیر شتر درمان دیابت است، اما دلیل خوبی برای ادامه تحقیقات در این زمینه به محققان میدهد.
ادعاهای ضد پیری هنوز در مرحله نظری هستند
در مورد پیری، شواهد بسیار ابتداییتر است. مطالعات حیوانی و سلولی نشان میدهند که شیر شتر و برخی از ترکیبات آن ممکن است به کاهش التهاب و استرس اکسیداتیو کمک کنند که با پیری مرتبط هستند. برخی از مطالعات حیوانی نیز تغییراتی در نشانگرهای مرتبط با سلامت قلب و مغز یافتهاند. اما این مطالعات نشان نمیدهند که نوشیدن شیر شتر از مغز، قلب یا سیستم ایمنی افراد در حال پیری محافظت میکند. نویسندگان بررسی، ارتباط بین شیر شتر و پیری را به عنوان یک فرضیه توصیف میکنند، نه چیزی که در انسانها اثبات شده باشد.
همچنین مهم است که محققان در حال آزمایش چه چیزی هستند. برخی از آزمایشها از پروتئینهای جداشده از شیر شتر یا عصارهها استفاده میکنند، بنابراین یک نتیجه امیدوارکننده در آزمایشگاه لزوماً به این معنا نیست که شما همان اثر را از نوشیدن شیر شتر دریافت خواهید کرد.
نتیجهگیری
شما نیازی به شروع مصرف شیر شتر برای حمایت از پیری سالم ندارید. به جای آن، از این تحقیق به عنوان یادآوری برای تمرکز بر حوزههایی که شواهد قویتری در پشت آنها وجود دارد، استفاده کنید. شیر شتر جایگاه خود را در بحثهای تحقیقاتی به ویژه در زمینه قند خون به دست آورده است، اما در زمینه طول عمر، علم هنوز راه زیادی در پیش دارد.
