تحقیقات جدید نشان می‌دهد که بوی قهوه تازه دم‌کرده می‌تواند تأثیرات مثبتی بر روی مغز و حالت روحی افراد داشته باشد. در این مطالعه، محققان به بررسی اثرات بوی قهوه بر روی خلق و خو و فعالیت مغزی ۲۰ بزرگسال سالم در دهه‌ی بیست زندگی پرداختند.
شرکت‌کنندگان به مدت پنج دقیقه بوی قهوه تازه دم‌کرده را استشمام کردند و قبل و بعد از آن، پرسشنامه‌ای درباره‌ی حالت روحی خود شامل خستگی، تنش، اضطراب، سردرگمی و احساسات افسردگی را پر کردند. همچنین، با استفاده از یک هدبند EEG قابل حمل، فعالیت مغزی و ضربان قلب آن‌ها نیز مورد بررسی قرار گرفت.
نتایج نشان داد که پس از استشمام بوی قهوه، شرکت‌کنندگان کاهش قابل توجهی در خستگی، تنش و اضطراب را گزارش کردند. همچنین، فعالیت مغزی مرتبط با حالت آرامش افزایش یافت. با این حال، تغییرات در ضربان قلب و دیگر اندازه‌گیری‌های مربوط به آن چندان قابل توجه نبود.
محققان به این نکته اشاره کردند که ارتباط بین تغییرات خلق و خو و فعالیت مغزی از فردی به فرد دیگر متفاوت بود و نمی‌توان به‌طور قطع گفت که تغییرات مغزی باعث تغییرات خلق و خو شده است.
این مطالعه همچنین محدودیت‌هایی دارد، از جمله اینکه تنها بر روی ۲۰ بزرگسال جوان انجام شده و گروه کنترل نداشته است. بنابراین، محققان نمی‌توانند به‌طور قطع بگویند که آیا تغییرات ناشی از بوی قهوه بوده یا صرفاً نشستن در سکوت به مدت پنج دقیقه تأثیرگذار بوده است.
در نهایت، این تحقیق نشان می‌دهد که بوی قهوه می‌تواند به عنوان یک وقفه حسی کوچک در روزمرگی‌های ما عمل کند و به ما کمک کند تا لحظاتی از استرس و اضطراب را کاهش دهیم.
