گلوتاتیون یکی از مهم‌ترین آنتی‌اکسیدان‌های داخلی بدن است که به طور طبیعی تولید می‌شود. این مولکول کوچک از سه اسید آمینه تشکیل شده است: گلوتامات، سیستئین و گلیسین. گلوتاتیون دارای خواص آنتی‌اکسیدانی است و به خنثی‌سازی ترکیبات واکنشی کمک می‌کند و تعادل سالمی بین اکسیداسیون و کاهش (تعادل ردوکس) را حفظ می‌کند.
با افزایش سن، سطح گلوتاتیون در بدن تغییر می‌کند. در یک مطالعه که بر روی 169 بزرگسال سالم در سنین 20 تا 94 سال انجام شد، مشخص شد که بزرگسالان 60 تا 79 ساله دارای سطوح گلوتاتیون 17 درصد کمتر از بزرگسالان 20 تا 39 ساله هستند. همچنین، سطوح پایین گلوتاتیون در میان شرکت‌کنندگان مسن‌تر شایع‌تر بود.
در یک مطالعه کوچکتر، محققان هشت بزرگسال مسن را با هشت بزرگسال جوان مقایسه کردند و دریافتند که گروه مسن‌تر دارای غلظت‌های پایین‌تری از گلوتاتیون و نرخ‌های پایین‌تری از سنتز گلوتاتیون هستند. همچنین، نشانگرهای استرس اکسیداتیو و آسیب اکسیدان در این گروه بالاتر بود. پس از دو هفته مصرف پیش‌سازهای گلوتاتیون (سیستئین و گلیسین)، غلظت گلوتاتیون در شرکت‌کنندگان مسن‌تر نزدیک به 95 درصد افزایش یافت.
با توجه به این مطالعات، به نظر می‌رسد که پیری با کاهش سطوح گلوتاتیون و تولید آن همراه است، که حفظ این سیستم آنتی‌اکسیدانی می‌تواند جنبه‌ای مهم از پیری سالم باشد.
چگونه می‌توان سطوح گلوتاتیون را حمایت کرد؟
هرچند که نیاز روزانه مشخصی برای گلوتاتیون وجود ندارد، اما می‌توان با تغذیه و سبک زندگی مناسب، توانایی بدن برای حفظ سیستم گلوتاتیون را حمایت کرد. اطمینان حاصل کنید که پروتئین کافی دریافت می‌کنید، زیرا گلوتاتیون از اسیدهای آمینه ساخته می‌شود. همچنین می‌توانید از مکمل‌هایی که گلوتاتیون را به طور مستقیم تأمین می‌کنند، استفاده کنید. مکمل مولتی‌ویتامین نهایی می‌تواند شامل 33 ویتامین، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌ها باشد.
در نهایت، گلوتاتیون یکی از مهم‌ترین آنتی‌اکسیدان‌های داخلی بدن است و تحقیقات نشان می‌دهد که سطوح و تولید آن با افزایش سن کاهش می‌یابد. با دریافت پروتئین و مواد مغذی کلیدی از طریق رژیم غذایی، می‌توانید سیستم طبیعی گلوتاتیون بدن خود را حمایت کنید. در صورتی که باردار هستید، در حال شیردهی هستید یا دارو مصرف می‌کنید، قبل از شروع هرگونه مکمل با پزشک خود مشورت کنید.
