متابولیت‌های ناشناخته ممکن است کلید داشتن پوستی سالم‌تر و جوان‌تر باشند. زمانی که درباره تغذیه برای داشتن پوست سالم صحبت می‌کنیم (مانند پوست درخشان، شفاف یا کاهش چین و چروک‌ها)، معمولاً بر روی مواد مغذی و ترکیبات موجود در خود غذا تمرکز می‌کنیم. اما آیا ممکن است برخی از فواید پوستی مرتبط با رژیم غذایی ما ناشی از چیزی باشد که بدن ما پس از خوردن غذا تولید می‌کند؟ این یکی از ایده‌های بررسی شده در یک مرور جدید درباره محور روده-پوست است.
محققان به بررسی چگونگی تعامل ترکیبات بیواکتیو در غذاهای گیاهی (از جمله پلی‌فنول‌ها، کاروتنوئیدها، پلی‌ساکاریدها و ترکیبات تخمیر شده) با میکروبیوم روده پرداخته‌اند. ترکیبات حاصل، که به عنوان متابولیت‌های میکروبی یا پسوبیوتیک‌ها شناخته می‌شوند، ممکن است بر فرآیندهای مرتبط با سلامت پوست، استرس اکسیداتیو، عملکرد مانع پوستی، عملکرد میتوکندری و حفظ ماتریس خارج‌سلولی تأثیر بگذارند.
درباره مطالعه
این مرور به بررسی تحقیقات موجود در مورد رابطه بین بیواکتیوهای غذایی، میکروبیوم روده، متابولیت‌های میکروبی و فیزیولوژی و پیری پوست پرداخته است. محققان توجه ویژه‌ای به چند نوع ترکیب تولید شده یا تغییر یافته توسط میکروب‌های روده داشته‌اند. این ترکیبات شامل:
- متابولیت‌های میکروبی
- اسیدهای چرب کوتاه‌زنجیره (SCFAs)
- برخی مشتقات ایندول
این محصولات جانبی میکروبی ممکن است بر زیست‌شناسی پوست تأثیر بگذارند. پس از بررسی ادبیات از مطالعات آزمایشگاهی، حیوانی و انسانی، محققان چندین راه را که متابولیت‌های مشتق شده از روده می‌توانند به طور بالقوه بر فیزیولوژی پوست تأثیر بگذارند، برجسته کرده‌اند.
تأثیر بر سلامت پوست
این متابولیت‌ها ممکن است به تنظیم مسیرهای التهابی کمک کنند. برخی از متابولیت‌های میکروبی، از جمله SCFAs و برخی مشتقات ایندول، می‌توانند با مسیرهای مرتبط با تنظیم ایمنی تعامل داشته باشند. از آنجا که استرس اکسیداتیو می‌تواند بر پیری پوست و عملکرد مانع تأثیر بگذارد، محققان به این موضوع علاقه‌مند هستند که آیا این ترکیبات می‌توانند به حفظ تعادل التهابی سالم‌تر کمک کنند.
همچنین این متابولیت‌ها ممکن است بر مانع پوستی تأثیر بگذارند. میکروبیوم روده و متابولیت‌های آن می‌توانند با بافت‌های اپیتلیالی تعامل داشته باشند و برخی از ترکیبات میکروبی به نظر می‌رسد که بر فرآیندهای مرتبط با حفظ یکپارچگی مانع تأثیر می‌گذارند. برای پوست، یک مانع به خوبی عمل‌کننده به تنظیم رطوبت و محافظت در برابر استرس‌های محیطی کمک می‌کند.
علاوه بر این، این متابولیت‌ها ممکن است با استرس اکسیداتیو و عملکرد میتوکندری تعامل داشته باشند. چندین متابولیت میکروبی به دلیل تأثیراتشان بر دفاع‌های آنتی‌اکسیدانی سلولی و مسیرهای میتوکندری مورد مطالعه قرار گرفته‌اند. از آنجا که استرس اکسیداتیو و اختلال عملکرد میتوکندری هر دو در پیری پوست دخیل هستند، این نیز یک حوزه مورد علاقه است.
این متابولیت‌ها ممکن است بر ماتریس خارج‌سلولی تأثیر بگذارند. ماتریس خارج‌سلولی شامل پروتئین‌های ساختاری مانند کلاژن و الاستین است که به پوست قدرت و کشسانی می‌بخشند. این مرور به توصیف ارتباطات بالقوه بین متابولیت‌های میکروبی و مسیرهای مرتبط با بازسازی ماتریس خارج‌سلولی پرداخته است، اگرچه بیشتر این شواهد هنوز مکانیکی است.
چگونه برای سلامت پوست غذا بخوریم
در حالی که محققان به بررسی ارتباط روده و پوست ادامه می‌دهند، نیازی به تغییر کامل رژیم غذایی خود برای داشتن پوستی بهتر نیست. چند عادت تغذیه‌ای مبتنی بر شواهد می‌تواند به تأمین بلوک‌های ساختمانی و ترکیبات مورد نیاز پوست شما کمک کند.
در نهایت، سلامت پوست پیچیده است و دستیابی به پوستی ایده‌آل کار آسانی نیست. بدون شک آنچه می‌خورید بر ظاهر پوست شما تأثیر می‌گذارد و این مطالعه تأکید می‌کند که این رابطه فراتر از مواد مغذی فردی است. همچنین شامل متابولیت‌های ناشی از تخمیر این مواد مغذی در روده می‌شود. بنابراین اگر می‌خواهید سلامت پوست (و سلامت کلی) خود را بهبود بخشید، بر سلامت روده خود تمرکز کنید. اگر باردار هستید، در حال شیردهی هستید یا دارو مصرف می‌کنید، قبل از شروع یک روال مکمل با پزشک خود مشورت کنید. همیشه بهترین کار این است که با یک ارائه‌دهنده خدمات بهداشتی در مورد اینکه کدام مکمل‌ها برای شما مناسب است، مشورت کنید.
