تحقیقات جدید نشان می‌دهد که روزه‌داری متناوب به همراه تغذیه زمان‌محور می‌تواند به نتایج مشابهی در کاهش وزن نسبت به محدودیت کالری منجر شود، بدون اینکه بار ذهنی ناشی از پیگیری کالری‌ها را به همراه داشته باشد.
در این مطالعه که به صورت تصادفی انجام شد، شرکت‌کنندگان چاق به سه گروه تقسیم شدند: گروه روزه‌داری متناوب با تغذیه زمان‌محور، گروه محدودیت کالری استاندارد و گروه مشاوره تغذیه‌ای استاندارد. هر دو گروه مداخله‌ای به مدت شش ماه از حمایت‌های تغذیه‌ای مستمر برخوردار بودند و ارزیابی‌های پیگیری تا ۱۸ ماه ادامه داشت.
نتایج مشابه، اما مسیرهای متفاوت
در پایان مطالعه، هر دو گروه کاهش وزن مشابهی را تجربه کردند، اما روش‌های دستیابی به این هدف کاملاً متفاوت بود. گروه شمارش کالری به مرور زمان کنترل بیشتری بر روی غذا داشتند و گزارش کردند که احساس گرسنگی کمتری دارند و کمتر پرخوری می‌کنند. در مقابل، گروه روزه‌داری متناوب به همان نتایج کاهش وزن دست یافتند، اما تغییرات روانی کمتری را تجربه کردند و بدون اینکه بر روی غذا تمرکز بیشتری داشته باشند، تنها در یک بازه زمانی مشخص غذا خوردند.
روزه‌داری و تأثیرات روانی
یکی از نکات مثبت این مطالعه این بود که در گروه روزه‌داری متناوب، هیچ نشانه‌ای از بدتر شدن خلق و خو، اختلال خواب، افزایش تمایل به غذا یا کاهش کیفیت زندگی مشاهده نشد. در حدود دو ماه، گروه روزه‌داری کمی کمتر از گروه شمارش کالری احساس کاهش استرس داشتند، اما این تفاوت در ماه ششم از بین رفت و سطح استرس در هر دو گروه مشابه بود.
بسیاری از افراد نگران هستند که حذف وعده‌های غذایی ممکن است باعث ایجاد تحریک‌پذیری، وسواس به غذا یا پرخوری در آینده شود، اما این مطالعه نشان داد که این نگرانی‌ها در بلندمدت بی‌اساس هستند. برای این شرکت‌کنندگان، ساختار تغذیه زمان‌محور به نظر نمی‌رسید که رابطه آن‌ها با غذا را دشوارتر کند.
انتخاب رویکرد مناسب
نتیجه‌گیری این است که هیچ‌یک از این دو روش بهتر از دیگری نیست. هر دو می‌توانند مؤثر باشند و انتخاب مناسب بستگی به این دارد که کدام روش را می‌توانید به طور مستمر دنبال کنید. همچنین شایان ذکر است که روزه‌داری بر اساس سن افراد تأثیرات متفاوتی دارد و شمارش کالری برای همه مناسب نیست، به ویژه برای کسانی که سابقه اختلالات غذایی دارند.
اگر به دنبال کاهش وزن (به ویژه چربی) هستید، همکاری با یک متخصص بهداشت می‌تواند به شما در تدوین استراتژی مناسب کمک کند.
